Birre/ Beers

Stile: Belgian Strong Golden Ale Nazione: Belgio/ Grado alcolico: 8.5% Note maltate e speziate, al naso sentori di banana, gusto pieno, rotondo, con finale secco e leggermente fruttato.

Stile: Helles, Lager chiara/Nazione: Italia Grado alcolico: 5% La sua ricetta si ispirata alle classiche Helles Tedesche: birre semplici e facili da bere, la Kloe utilizzando malti 100% Italiani.

Stile: Hazy IPA /Nazione: Belgio Grado alcolico: 5.6% Con una miscela di luppoli anche in dry hopping, schiuma bianca fine e persistente. Note di frutta tropicale, citriche e agrumate,

Stile: Blanche/ Nazione: Italia Grado alcolico: 4.7% ABV Oltre al frumento è presenza anche l'avena, che aiuta ad aumentare la morbidezza di questa birra. Infine una speziatura fatta con scorze d'arancio e coriandolo la rende profumatissima e invitante.

Stile: Bock/ Nazione: Italia Grado alcolico: 6.5% ABV. Ispirata alle bock tedesche, è una amber lager morbida e corposa. Il profumo è dominato dalle note torrefatte e dall'aroma intenso dei malti ambrati. Retrogusto dolce ma non stucchevole

(5 birre da 20cl ciascuna)

Bourbon Barrel Aged Strong Dark Ale/ 75cl/ 11.5% Dal colore ambrato intenso, maturato per 9 mesi in botti di quercia che hanno contenuto bourbon. Sapore di bourbon, caramello, vaniglia e un tocco di mandorla. In retrogusto toni del legno, leggermente amarogno.

Barrel-Aged Anniversary Ale/35.5cl/ 11% Per celebrare i 10 anni del birrificio, nel 2006 Firestone Walker iniziò a produrre e "blendare” delle birre ad alta gradazione maturate in botti di legno che in passato hanno contenuto Bourbon o Rum. Note di malto tostato; sapori morbidi di cioccolato fondente e vaniglia con sentori di caramello.

Belgian Strong Ale/33cl/ 7.5% ABV Birra d'Abbazia luppolata a freddo. Aromi floreali e sentori di luppolo. Gusto pieno e rinfrescante.

Belgian Pale Ale/33 cl/4.8% ABV. Birra d'Abazzia. Aroma speziato e floreale, gusto fresco, luppolato con un corpo leggero.

Belgian Triple/33cl/ 9% ABV. Le dolci note maltate, di frutta candita, speziate ed agrumate sono molto bilanciate tra loro.

Belgian Triple/33cl/8.4% ABV. Dolce in bocca, con malto, miele e frutta, bilanciato dai sentori agrumati e speziati.

Patersbier/ 33cl/ 4.8% ABV. Originale birra trappista chiara e leggera. Un bel tocco di luppolo ed invitanti aromi speziati la rendono dissetante al gusto.

American Pale Ale/ Italy/33cl/4.7% ABV. Birra dorata con luppoli americani che le donano un fresco profumo fruttato e un amaro deciso.

Hazy ipa/33cl/ analcolica 0.3%. Bionda belga torbida e luppolata, arricchita con sapori tropicali derivati dal dry hopping.

Belgian Fruit Red Ale/ 33cl/ analcolica 0.3%. Dal colore rosso scuro. Al naso è dominante l’aroma di ciliegia, regalando un’esperienza gustativa ben bilanciata tra il dolce e l’acidulo, con un finale rinfrescante

Framboise(Lembeek, Belgio) /37.5cl/5%ABV. Oltre 300 grammi di lamponi freschi per litro sono sottoposti a una macerazione fermentativa in lambic giovane maturato in botti di rovere. Aroma fruttato tendente all’acidulo con sentori di lamponi rossi e mandorla amara. Gusto fresco e ricco di profumi.

Oude Geuze (Lembeek, Belgio)/ 37.5cl/ 5% ABV. Lambic a fermentazione spontanea con luppoli invecchiati e lieviti selvatici. Per limitarne l’amarezza, il birrificio Boon produce il lambic solo nei mesi freddi. Gusto acido-fresco, ricco di note di pompelmo rosa e accenni di uve moscato, complesso ed equilibrato. Non filtrata, non pastorizzata e senza zuccheri aggiunti, Geuze Mariage Parfait è sottoposta a rifermentazione in bottiglia e può essere conservata fino a 20 anni. Vengono selezionati solo i migliori Lambic maturati almeno 3 anni in botti di rovere.

Gently Gose/33cl/4.5% ABV. È arricchita con l’aggiunta di fior di sale di Sicilia, fiori d’ibisco e coriandolo, che le conferiscono un affascinante colore rosa antico. L’intrigante gioco di contrasti, dove la salinità si intreccia con l’acidità, da dipendenza.

Belgian White Beer/33cl/4.8% ABV Bianca di frumento, note floreali e speziate con coriandolo e curaçao. Gusto rinfrescante, lievemente acido e fruttato.

Belgian White Beer/33cl/ 4.8% ABV. Profumi e aromi agrumati si incontrano con le note speziate del coriandolo, impreziositi dal luppolo belga.

Weissbier/50cl/5.2%ABV Non filtrata, aroma di lieviti e pane fresco, fruttata e leggeri sentori speziati che la rendono gradevole e con un buon equilibrio gustativo.

Weissbier/50cl/5.8% ABV. Aromi dolci di malto, miele di acacia, vaniglia. È una specialità ad alta fermentazione dall’aspetto biondo dorato, torbido, non filtrata e con schiuma compatta La ricchezza del malto di frumento la rende gradevole e fruttata al palato.

Abbey dubbel/33cl/ 7% ABV. Birra trappista, presenta una schiuma caffelatte persistente.L'aroma è piacevole e deciso, basato sul malto, cioccolato e frutta secca.

Belgian Dark Ale/ 33 cl/ 8% ABV. Sapore leggermente fruttato, gusto di malto, aromi dolci di caffè, cioccolato, noci e caramello.

Belgian Dark Strong Ale/33cl/ 8.5% ABV. Sentori maltati, di praline di cioccolato, caramello, marzapane, in perfetto equilibrio con le note agrumate e fruttate che rendono la bevuta piacevole.

Belgian Strong Ale/33cl/ 8.4% ABV. Colore ambrato; sentori di malto, caramello, frutta secca, frutti rossi. Finale speziato e leggermente amarognolo.

Belgian Strong Dark Ale/33cl/ 9% ABV. Si distingue per il suo carattere forte. Si tratta di una birra il cui profumo di lievito fresco ravviva l­'olfatto con un tocco floreale particolarmente piacevole ed equilibrata da una piacevole nota caramellata.

Stout(Italy)/33cl/4.8% ABV. Note di cioccolato e caffè tostato si alternano a sfumature di caramello e liquirizia. Corpo leggero per facilitare la bevuta.

Imperial Russian Stout (Italy)/33cl/ 10% ABV. Realizzata con aggiunta di vaniglia, note di caffè, cacao, frutta a guscio e liquirizia. Bevuta calda e morbida.

Imperial Belgian IPA/ 33cl/ 8% ABV. Un amaro leggero di retrogusto. Note floreali grazie all'impiego di cinque diversi luppoli.

Sicilian West Cost IPA (Ragusa)/ 33cl/ 6.5%ABV. Le note agrumate sono il cuore di questa birra, profumi intriganti di agrumi, miele e frutta a pasta gialla, amaro predominante ma non invasivo, con un finale croccante ed una buona secchezza!

Sicilian Hazy Session IPA (Ragusa)/ 33cl/ 4.2% ABV. Aroma travolgente con una schiuma pannosa, sapori e profumi esplosivi di frutta tropicale e fiori freschi, la rendono dissetante. Retro gusto fruttato con un delicato amaro , aroma di miele Ragusano.

DDH American IPA(Italy)/ 33cl/ 6% ABV. Sfumature di frutta matura, odori tropicali e floreali. La Double Dry Hopping, prevede l’aggiunta di luppoli Americani e Australiani durante la fermentazione per intensificare aroma e gusto senza aumentare l’amaro.

American Pale Ale(Italy)/33cl/ 5.4% ABV. utilizzo di luppoli dona aromi agrumati, floreali, di frutta tropicale e resinosi.

American IPA (USA)/ 35.5cl/ 7% ABV. È luppolata a freddo ben due volte per conferire marcati aromi agrumati, di pompelmo e di mandarino, tutti perfettamente contrastati dalla dolcezza del malto chiaro per contenerne l’intensità. Retrogusto amaro. Luppoli utilizzati: Magnum, Cascade, Centennial, Amarillo, Citra, Chinook, Simcoe.

Hazy IPA (USA)/ 33cl/ 6.2% ABV. Juicy ma bilanciata, velata ma persistente e carica di aromi di frutta tropicale.

Juicy ipa (italy)/ 33cl/6.7% ABV. Il profumo dei luppoli si fonde con quello delle pesche utilizzate nella ricetta.

Belgian Pale Ale/33cl/ 7% ABV. È una birra molto rinfrescante, con aromi naturali di rum scuro e succo di mela.

Belgian Fruit Beer/33 cl/ 3.6% ABV. Birra dal colore giallo brillante e arancione, una con sentori di mango e l'altra di passion fruit e aromi tropicali. Questa birra è un'ottima bevanda fresca e dissetante.

Strong Fruit Beer/33cl/ 8% ABV. Colore rosso intenso con una schiuma rosata Note fruttate delicate, brassata con ciliegie e sambuco, sentori di mandorla.